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2016年9月1日天白deイタリアン(^O^)/9回開催しました。
今日は、忘れ物なかったぞ~、思えば、小学生のころから、忘れ物は多かった 今日のメニューは イチジクと生ハムのサラダ カジキとなすのスパゲッティーニ イチジクのワイン煮 イチジクは、アンチエイジングフード、食物繊維たっぷり! トマトとなすとカジキと松の実、秋の旬の野菜と良質なたんぱく質で、スーパーフードの完成だ! イチジク第2段! [日進のイタリアンマンマの極上レシピ」で作り方も見てね! #
by piacciono
| 2016-09-03 10:46
| 天白 de イタリアン(^O^)/
2016年8月4日(木)天白事業センターでイタリア料理教室開催いたしました。
フードプロセッサーを忘れて、植田⇔日進を往復しました。生徒さんは50分待ちぼうけ、なんてこった、なんてこったぼけ忘れ防備考えなければなりません。 今日のメニュー カポナータ パスタジェノヴェーゼ コーヒーのグラニータ ハチミツであま~くして、ワインヴィネガーの酸味でひきしめて! 久しぶりに手打ちしました。こしがあっておいしい! パスタの塩加減がうすかった、パスタに味がないと、ソースがいくらおいしくても味が決まらない、ジェノヴェーゼソースは控えめに、くどい! コーヒーのシャーベット、1時時間おきにフォークやスプーンでかきまぜること4回口どけなめらかなシャーベットができます [日進のイタリアンマンマの極上レシピ」で作り方も見てね! #
by piacciono
| 2016-08-20 12:05
| 天白 de イタリアン(^O^)/
2016年7月13日(木)日進自宅イタリア料理教室開催いたしました。
今日でIちゃん卒業です。4年間36回にわたって通っていただきました。 Grazie mille!!!! 私とちょうど一回り違いの、かわいいオシャレママさんです。 年代の違う若いママさんとの付き合いは、いつもフレッシュで、こっちも気持ちがリフレッシュします、(*'ω'*) 今日のメニュー パンツアネッラ バジルソースのラザーニャ マスカルポーネクリームのデザート なんか試作と微妙に違うな~、と思ったら、ケイパー忘れてた、教室終わってから気づきました 今日のメインメニュー力作バジルソースとラザーニャ撮影忘れました 片岡譲シェフのアルポルトのランチで食べたおいし~い!かったデザート再現してみました。表面のカラメリゼはうまく行かなかった #
by piacciono
| 2016-08-20 09:56
| Cucina della mamma!
2016年7月7日(木)天白事業センターにて天白deイタリアン開催いたしました。
今日のメニュー ズッキーニのタルト ローストビーフ オレンジゼリー ズッキーニとモッツアレラチーズを使ったあっさりしたオムレツです 肉の焼き具合は本当に難しい、今日のローストビーフは焼きすぎました デパ地下のように、外側が焼けて中はピンク色目指します オレンジ丸ごとゼリーです #
by piacciono
| 2016-08-20 09:41
| 天白 de イタリアン(^O^)/
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