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6 月18日(木)自宅イタリア料理教室Cucina della mamma!5#30❤6#19開催いたしました。
やっぱり夏だ、今日は自然とイタリアの南部地方の料理になりました。 Menu di oggi Antipastoなすのパルミジャーナ Secondo piatto魚のグリル セロリソース Dolceコーヒーのセミフレッド Frola di oggi なすのパルミジャーナ ナポリ料理らしいです。米ナスを使わず、長なす使って、スライスして、あく抜きして、大量に焼き、皆さんに苦労してわざわざ、1本ずつ積み重ねてもらったけれど、ランダムにピザの具ように並べて、あとから、切り分けてもよかったか。 次回はそうしてみよう。 カラブリア風とは、イタリア長靴のつまさきにある州のこと。 ナポリがある州かと思ったら、ナポリはその上の州、カンパーニャ州でした。 夏の果物はなんといっても桃、もう大好きです!今日は桃のティラミス 本日のレシピは、近日中に「日進のイタリアンマンマの極上レシピ」にてご覧になれます すべてが億劫! 今日は、ガーリックトーストと、なすのパルミジャーナの大皿の写真 忘れました、最近は花の写真を撮らないうちに、花が先に枯れていくことも多い。 カラブリア風パスタを作るのに、生徒さんには、カラブリアが何なのか調べもせず 「調べてないのでわかりません」と答えました。 ブログにしても、何としても綺麗な写真を撮るぞ!とか、面白い記事書書かなきゃ、とか 思ってる自分が億劫! あ~、なんて怠慢! サボってるわけでないんです。気が回らないんですよね。 30代に教室やってるころと比べて、明らかに、全てにキレがなくなってるな~と、思います。 でも、もうそれにアラガウのが、億劫!! あ~、やばいけど~、まっいっか 話は変わるけど、億劫って漢字の感じが、なんでだろうなんか好きです! 次回更教室は、9月17日(木)です #
by piacciono
| 2015-07-17 11:41
| Cucina della mamma!
6 月18日(木)自宅イタリア料理教室Cucina della mamma!5#29❤6#18開催いたしました。
Menu di oggi Antipasto押し麦のサラダ Antipastoメロンのカクテル Secondo piatto魚のグリル セロリソース Dolceコーヒーのセミフレッド メロンをのみほせば、心も体もスキッ! 夏野菜がおいしいな~ヽ(^o^)丿 セロリもおいしいな~ヽ(^o^)丿 野菜をいっぱい食べたあとは、コーヒーでリラックス! 本日のレシピは、近日中に「日進のイタリアンマンマの極上レシピ」にてご覧になれます 次回更教室は、7月16日(木)です #
by piacciono
| 2015-06-22 15:08
| Cucina della mamma!
5月28日(木)自宅イタリア料理教室Cucina della mamma!5#28 ❤6#17開催いたしました。
Menu di oggi primo piattoイカのトマト煮のパスタ Secondo piatto豚肉のスカロッピーネ Dolceレモンメレンゲのタルト あじさいと利休草とアザミと イカとにんにくとアンチョヴィとオリーブとケイパーとトマトで美味しいソースのできあがり! ソースに市販のドミグラソースを使います。 最近国産のレモンが出回っていてうれしいです。 居心地最高! 居間でお気に入りのラジオ番組を聴いていると、ゴルフから夫が早々に帰ってきてテレビを見始めたので、2階の息子の部屋に、パソコンとラジオを持ち込んで、ぱちぱちやってます。 一人過ごすにはちょうどいい塩梅の6畳部屋、机の正面にある窓からは、程よい日の光と、気持ちいい風が入ってくる、なんだか眠くなれば、Ⅰ歩足を踏み出せばベットがある、 後ろを振り向けば、トイレもある、what a comfortable! ここの住人は、今日は予備校の模試受験、がんばれよ~! 本日のレシピは、近日中に「日進のイタリアンマンマの極上レシピ」にてご覧になれます 次回更教室は、6月18日です #
by piacciono
| 2015-05-31 13:52
| Cucina della mamma!
4月23日(木)自宅イタリア料理教室Cucina della mamma!5#27 ❤6#16開催いたしました。
高3の息子の受験のために3か月お休みしておりましたが、めでたく予備校に入学です Menu di oggi Antipasto貝柱とかんきつ類のサラダ primo piattoアスパラガスのカルボナーラ Secondo piattoかじきのグリル ヴェルデソース Dolceリコッタチーズのパイ セロリを食べると頭がすっきりする気がします! 春を告げる野菜、アスパラガスのクリーム色のソースと、ちょうちょのパスタがよく似合います。 ミニトマトをふさごとグリルしました。かわいいです。パンの先生のお友達に教えてもらいました。 リコッタチーズに、ドライフルーツのラム酒づけと、チョコチップが入ってます。 上から、シナモンとクローブとグラニュー糖を混ぜたものをかけると、異国情緒あふれるデザートになります。 本日のレシピは、近日中に「日進のイタリアンマンマの極上レシピ」にてご覧になれます 7月から、カルスポ教室、たぶんリスタートします もう5月になってしまいましたが、年始において、いろんな雑誌の占いやらで、今年はこれからの実りのために少し前進すべき年なんだと、そうしないと今後は何の実りも期待できないだろう、いう暗示がたくさん見受けられました。 そして、3月、受験もひと段落して、予備校もまだ始まらない息子に、 「もうさあ、うちに居る必要ないよ、外に出ろよ」と、まあなんとも無下に言葉をいただきました。 そこで思い立ち、まずは、通い介護をきっかけにやめてしまった、文化センターに電話してみました。即OKをいただきましたが、経費節減で、次回の募集冊子は8月に発行とのこと、 開催できるのは9月以降との話でした。 それが先日、文化センターより6月に募集冊子が出ると電話がありました。 神の啓示よ、恐るべし、運というのは、開きたくても開かない時もあるけれど、勝手に開いていく時ってあるんですね。 これを、チャンスというのでしょう 次回更新は、5月です #
by piacciono
| 2015-05-01 16:00
| Cucina della mamma!
1月15日(木)自宅イタリア料理教室Cucina della mamma!5#26 ❤6#15
Menu di oggi Primo piatto牡蠣のスパゲッティーニ Secondo piattoミラノ風カツレツ Dolceババ仕立てのケーキとビスコッティ ラナンキュラスとスイトピー 牡蠣のうまみがたまらん、牡蠣のパスタ アンチョヴィ、オリーブ、ケイパー、ゆで卵の白身と黄身をミモザのように散らしたチラシカツレツです ババBabaとは、おばあちゃんでも○○でもありません。ラム酒に浸したナポリ名物のデザートです。 今回は、広島名物?くにひろやの洋酒ケーキをお土産にいただいたので、Babaに見立ててみました。手前はビスコッティです。 本日のレシピは、近日中に「日進のイタリアンマンマの極上レシピ」にてご覧になれます やっと追いついた! ため込むと、ただでさえ面倒なことが、もっと面倒になる、手を付け始めても作業の多さに辟易としてもっとやる気がなくなる、最近このスパイラルでブログ更新を怠っておりました。 でも、今日やっとやっとここまで到達したぞ~!!!! 次回更新は、4月です #
by piacciono
| 2015-01-21 15:28
| Cucina della mamma!
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